• オーベール シャルドネ シュガー シャック エステート ヴィンヤード 2018 Aubert Chardonnay Sugar Shack アメリカ カリフォルニア 白ワイン｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門

オーベール シャルドネ シュガー シャック エステート ヴィンヤード 2018 Aubert Chardonnay Sugar Shack アメリカ カリフォルニア 白ワイン｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門

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【低価格の】オーベール シャルドネ シュガー シャック エステート ヴィンヤード 2018 Aubert Chardonnay Sugar Shack アメリカ カリフォルニア 白ワイン｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門

シュガーシャックは、ラザフォードにある自社畑です。アップバレーに位置する数少ないシャルドネの畑のひとつで、シュガー・シャックのために特別に選ばれたクローンが植えられています。テロワールを表現し、高い酸度を維持することができます。 これにより、ソノマのシャルドネに似た特徴を持つワインが出来上がりました。
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生産者 オーベール
Aubert
ワイン名 シャルドネ シュガー シャック
Chardonnay Sugar Shack
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
解説 パーカーポイント: 97点
予想される飲み頃：2021 - 2030
The 2018 Chardonnay Sugar Shack is produced from Montrachet clone vines (what Mark Aubert calls “the citrus circus clone") grown in Rutherford AVA. It starts off a little closed at this youthful stage, soon unfurling to reveal notions of peach cobbler and pink grapefruit with an undercurrent of allspice, powdered ginger and chalk dust. The palate comes through with a powerful wall of concentrated stone fruit and baking spice flavors, supported by just enough freshness to lend balance and lift, finishing long and decadently toasty.
(January 2021 Week 1, The Wine Advocate, 8th Jan 2021)
オーベール シャルドネ シュガー シャック エステート ヴィンヤード 2018 Aubert Chardonnay Sugar Shack アメリカ カリフォルニア 白ワイン｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
数々の有名ブランドを手掛けてきた、シャルドネの名手
オーベール
Aubert

カリフォルニアで5本指に入るシャルドネの名手
マーク・オーベール氏は25年以上にわたり、カルトワインメーカーとして活躍し、ピーターマイケル、コルギン、スローン、ブライアント・ファミリーなど名実ともに有名ブランドを手掛けていました。マーカッシンを夫妻で手掛ける気難しいワインの女神ヘレン・ターリーの弟子で、彼女とコンタクトできる数少ないワインメーカーです。
1999年にオーベールワインを設立し、2010年には長年の夢であった自身の醸造所を持ち、ナパヴァレー、カーネロス、ソノマコーストの単一畑からシャルドネとピノノワールを作っており、2000年のファーストヴィンテージから僅か数年でロバート・パーカーにより「カリフォルニア・シャルドネの頂点」と言われ、10年の熟成の可能性があるワインと評されるまでになりました。マーカッシン、キスラー、ピーター・マイケル、コングスガードと並んでカリフォルニア・シャルドネ5本指の一つに入ります。パーカーの後継のリサ・ペロッティ・ブラウンからも常に高得点を得ています。
現地でもプレミア価格のつく入手困難なワイン
ワインの95％はアメリカ国内のメーリングリストでさばき、残りはカリフォルニア、ニューヨークのレストランと日本への輸出に回ります。 シャルドネ、ピノともに生産量が極めて少なく、現地でもプレミア価格のつく、入手困難なワインとなっています。
ピノノワールもシャルドネに負けるとも劣らない
シャルドネの次に彼の手がけたワインで有名なものといえば、2003年より生産開始したとても力強く、フルボディーなピノノワールです。2005年にはエイブリューより購入したカベルネソーヴィニヨンの生産を開始したものの、シャルドネとピノノワールほどのレベルにはまだ達していません。
徹底した品質管理
収穫に関しては、ブドウの品質を保持する為にナイトハーベストを実施。夜間に手摘みをする事で、日中に蓄えた高い糖度を保っている、最高の状態のブドウを収穫しています。ワイナリーに保冷車で移動後、 46か月以上かけてフランス産の新樽80%と一年使用済みの樽20%にて別々に発酵。その後10か月間熟成してからタンクに移し、 4か月間落ち着かせた後にボトリングの際にブレンドしています。

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